保鮮冷庫主要內(nèi)容是保鮮，在較長的時間內(nèi)，大的限度保持果蔬肉類等產(chǎn)品的新鮮度和原有產(chǎn)品的品質(zhì)，農(nóng)產(chǎn)品在保鮮貯藏一段時間后，仍然是剛采摘或接近剛采摘時的鮮活狀態(tài)和品質(zhì)。
保鮮冷庫能長期的貯藏果蔬，保鮮貯藏可以減低蔬菜的腐爛率，防止蔬菜衰敗。能合理的利用冷庫貯藏保鮮技術(shù)，既能保證蔬菜的質(zhì)量，又能帶來顯著的經(jīng)濟效益，是您貯藏果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等食品的選擇。
蔬菜保鮮冷庫有什么好處呢？
1、蔬菜保鮮冷庫可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程，從而達(dá)到阻止衰敗延長貯藏期的目的。
2、使用蔬菜保鮮冷庫可使蔬菜保持鮮度脆性。出保鮮庫后的蔬菜，其水分、維生素C含量、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無幾，可向市場提供高質(zhì)量的果蔬。
3、使用蔬菜保鮮冷庫可使蔬菜保鮮的時間更長，比一般普通冷藏庫長0．5倍—l倍，貯藏保鮮期長，經(jīng)濟效益高，總損耗不到5%。一次性投入建成冷庫，使用壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟效益十分顯著。
后補充一點蔬菜保鮮冷庫適用范圍廣：適合我國南北方各種蔬菜貯藏保鮮。
