建造食堂的設(shè)計(jì)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和飯店、酒店的廚房設(shè)計(jì)規(guī)范都是一樣的，有不少的客戶都想要了解建造食堂冷藏庫的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)是哪些？所需要的費(fèi)用價格是多少？那么下面就來介紹下建造食堂冷藏庫的設(shè)計(jì)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及費(fèi)用造價。
食堂冷藏庫設(shè)計(jì)需要遵守商用廚房的建造規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，還有國家和地方衛(wèi)生及消防的設(shè)計(jì)相關(guān)的要求。
食堂冷藏庫內(nèi)的各個區(qū)域要及時的進(jìn)行清潔，要保持干凈、沖洗地面，地面還要有防滑的特點(diǎn)。
食堂冷藏庫需要進(jìn)行分間處理，可分為粗加工間、熱加工間、主間、垃圾房等等，需要根據(jù)客戶的需求，從而來建造合理的分間，也可以更好的提高工作效率。
食堂冷庫內(nèi)的功能間中的設(shè)備需要根據(jù)客戶的要求，需要供應(yīng)的用餐人數(shù)的主食、菜肴種類這些信息都是需要提前進(jìn)行了解的，還有冷庫的面積和庫房的高度，這些因素都是需要進(jìn)行滿足的。
食堂冷庫內(nèi)的進(jìn)行清潔操作區(qū)的區(qū)域，不能設(shè)置明溝，安裝地漏可以防止廢棄物的流入。
以下是建造食堂冷藏庫的費(fèi)用價錢影響的因素：
您建造的食堂冷庫建筑結(jié)構(gòu)是磚混結(jié)構(gòu)還是鋼結(jié)構(gòu)，在利用率方面，鋼結(jié)構(gòu)的利用率要比磚混結(jié)構(gòu)的利用率要高一些，鋼結(jié)構(gòu)廠房因?yàn)楦叨容^為寬裕，貨架及大型運(yùn)輸冷庫的設(shè)備是可以自由進(jìn)出的。關(guān)于廠房的建筑結(jié)構(gòu)選擇還是需要根據(jù)您冷庫的使用性質(zhì)及需求來進(jìn)行選用。
食堂冷庫制冷設(shè)備的選用，冷庫內(nèi)的面積、進(jìn)出貨品的頻率、冷庫的使用性質(zhì)，包括分間的問題，這些因素都是會影響制冷設(shè)備壓縮機(jī)的選用。在前面說到過，冷庫可分為粗加工間、熱加工間的庫房，庫房分間的不同，其溫度也是不一樣的，配置的的制冷設(shè)備壓縮機(jī)組及保溫材料都是不同的。
食堂冷庫保溫材料的選擇，普遍安裝冷庫的保溫材料大多數(shù)是聚氨酯保溫庫板，這種保溫庫板的厚度是可以根據(jù)冷庫設(shè)定的溫度來進(jìn)行安裝不同保溫庫板的厚度，冷庫設(shè)定的溫度原地，安裝制冷設(shè)備機(jī)組及保溫庫板造價也就越高。
以上是建造食堂冷藏庫的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及影響冷庫造價的因素，如果您有建造食品冷庫的打算，或是關(guān)于冷庫方面的問題，您都是可以隨時咨詢浩爽制冷在線客服的。
推薦相關(guān)文章閱讀：
