物流冷庫建造是隨著生鮮產(chǎn)品流通和易變質(zhì)失效產(chǎn)品的流通而逐漸普及開來的，相比于發(fā)達國家的冷鏈物流而已，雖然起步晚但發(fā)展迅速。那在冷鏈物流設(shè)施建設(shè)完成后，冷鏈物流相關(guān)企業(yè)及任一環(huán)節(jié)應(yīng)如何做好質(zhì)量管理才能確保全過程冷鏈物流對產(chǎn)品的倉儲流通真正起到的保鮮的作用呢？專注制冷行業(yè)10余年的浩爽制冷帶您一起了解。
物流冷鏈的加工環(huán)節(jié)應(yīng)遵循3C、3P原則
3C代表的意思就是冷卻、清潔、小心。具體來說就是要使得即將貯運的產(chǎn)品盡快冷卻或快速凍結(jié)，并同時要保障產(chǎn)品在加工過程中的清潔不受污染，并要小心謹慎操作，以免給產(chǎn)品造成損傷。
3P代表的意思就是原料、加工工藝、包裝。具體來說就是在貯運產(chǎn)品的加工過程中要確保加工的原料是品質(zhì)新鮮優(yōu)良且不受污染的產(chǎn)品，同時采用合理的加工工藝加工成帶有既符合健康衛(wèi)生規(guī)范又不污染環(huán)境包裝的成品。
物流冷鏈的貯運環(huán)節(jié)應(yīng)遵循3T原則
貯運環(huán)節(jié)中的3T原則的遵守情況直接影響著貯運產(chǎn)品的質(zhì)量，其中的3T分別代表著貯運的時間、貯運的溫度及貯運產(chǎn)品的耐貯性。通常，貯運的冷藏溫度越低，貯運產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)保持的時間就越長，不過對于果蔬等要注意不能太低而造成冷害。不過，，我國的冷鏈物流設(shè)施還不夠完善和冷鏈物流的監(jiān)管力度也不夠全面，所以仍會有貯運過程中掉冷鏈的情況發(fā)生。這也是未來物流冷鏈快速健康發(fā)展并拉動產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值提升的關(guān)鍵影響因素。
物流冷鏈全過程的3Q、3M條件
全過程的3Q條件指的是物流冷鏈全過程中設(shè)備數(shù)量的協(xié)調(diào)和質(zhì)量標準的統(tǒng)一，以確?？焖僮鳂I(yè)組織完成產(chǎn)品流轉(zhuǎn)。3Q條件的提出和實現(xiàn)是為了確保產(chǎn)品一直處于適宜的溫度、濕度、氣體成分、衛(wèi)生、包裝環(huán)境中，并使得冷鏈設(shè)備的利用率得到提升。因此，3Q條件的滿足對于產(chǎn)品的貯運具有實際的指導(dǎo)意義，例如貯運環(huán)節(jié)設(shè)備實現(xiàn)的溫度和標準不一樣，就會導(dǎo)致貯運產(chǎn)品的質(zhì)量和保鮮期受損。另外，3M條件指的就是物流冷鏈全過程中的保鮮工具與手段、保鮮方法和管理措施等一定要符合貯運產(chǎn)品的特性，針對性地保鮮，并配有相應(yīng)的管理措施，以保障全程冷鏈協(xié)調(diào)、有序、高效地運轉(zhuǎn)。
以上就是物流冷鏈建造后進行的全程冷鏈物流過程中需要遵守的原則和實現(xiàn)的條件，希望對您的物流冷鏈建造后的管理有所幫助。只有加強每一環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，才能確保冷鏈物流對貯運產(chǎn)品的低溫貯運效果得到有效地更好地實現(xiàn)。
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