冷庫(kù)降溫靠的是制冷劑蒸發(fā)吸熱的物理過(guò)程，循環(huán)往復(fù)就把庫(kù)溫降了下來(lái)，現(xiàn)在常見(jiàn)的蒸發(fā)器有2種：第一種是風(fēng)機(jī)，銅管和翅片相連接，擴(kuò)大蒸發(fā)面積，配有風(fēng)扇和電機(jī)，通過(guò)風(fēng)扇轉(zhuǎn)動(dòng)加快空氣的流通，提高蒸發(fā)吸熱的效率，如果翅片上結(jié)冰，還可以用風(fēng)機(jī)里的加熱管加熱化霜。風(fēng)機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：降溫快，化霜方便。缺點(diǎn)：風(fēng)扇轉(zhuǎn)動(dòng)產(chǎn)生的風(fēng)，會(huì)引起存放物品水分的流失。第二種是排管，由銅管或鋁排加工而成，制冷劑在管內(nèi)蒸發(fā)吸熱，靠管壁傳導(dǎo)吸熱。優(yōu)點(diǎn)：無(wú)風(fēng)，減少水分的流失。缺點(diǎn)是：降溫慢，除霜不方便。通過(guò)比較可以看出各有利弊，選擇時(shí)要綜合考慮，如果存放的貨物有包裝，放的時(shí)間短，就選用風(fēng)機(jī)。存放的東西嬌貴，無(wú)包裝，水分容易流失，選用直冷式排管。
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