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冷藏冷庫是把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷藏庫內(nèi)作短期或長期的儲存。主要適用于肉類和水產(chǎn)食品的儲存。低溫庫的溫度是在-20℃以下，因為海產(chǎn)品和冷飲需要在-20℃以下才不會變質(zhì)，如達不到-20℃的海產(chǎn)品鮮味就截然不同。 低溫庫的特點就是不定期逐步的將儀器放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的溫度達到-20℃，對這段時間沒有特殊的要求，但是對庫溫是嚴格要求在-18℃~-23℃之間就是典型的低溫庫，但儲藏乳制品的冷飲的庫溫應(yīng)定在-20℃~-28℃。兩種不同的溫度需要兩種不同等級的設(shè)備，設(shè)備投資有很大的差距。 一般來說冷藏是將有此類需求的食品，為了保持它要求的溫度儲存。因為，溫度降至-15℃以下，食品凍結(jié)率較高，微生物和酶類基本上停止了活動.生長，氧化作用也非常緩慢。所以，食品可以儲藏較長時間，并有較好的冷藏質(zhì)量。此外， 冷藏食品還要求庫內(nèi)溫度要相當穩(wěn)定，溫度較大的波動會引起食物的腐敗變質(zhì)。
冷藏庫不要建在有陽光直射和溫度過高的場合,應(yīng)建在陰涼處，小型冷藏庫建造在室內(nèi)。冷藏庫四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，冷藏庫底下有隔層，且保持通風(fēng)良好，保持干燥對冷藏庫很重要。另外在冷藏庫建造之前應(yīng)根據(jù)冷庫制冷機組的功率先架設(shè)好相應(yīng)容量的三相電源，若冷庫制冷機組是水冷的，應(yīng)鋪設(shè)好水管，建造好冷卻塔。 浩爽冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置壓縮機及制冷配件，采用自動化霜，有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬21世紀國際先進的制冷技術(shù)。浩爽制冷售后服務(wù)的宗旨是“以客為尊，快速反應(yīng)”。本著對用戶高度的責(zé)任感，為用戶所想，為用戶所急，質(zhì)量第一，服務(wù)第一，切切實實做好售后服務(wù)工作。
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